Categoria: Studi

4 settembre 2018

Pubblicato In: Studi

Da oggi saranno a disposizione regolarmente sul nostro portale i dati dell’Eu Meat Market Observatory, l’osservatorio Europeo specializzato nella raccolta, registrazione e nella rielaborazione delle principali informazioni relativamente alla lavorazione e alla vendita della carne e dei relativi sottoprodotti in territorio europeo ed extraeuropeo. In allegato si inoltrano il riepilogo aggiornato al 29/08/2018 relativamente alla […]

30 aprile 2018

Pubblicato In: Attività, Ricette, Senza categoria, Studi

La stabilità e la crescita di un settore come quello suinicolo passa, oltre che per la tutela dei prodotti di punta, anche per la valorizzazione di quelli che sono i prodotti meno noti e di tutte le parti e le tipologie di carne esistenti, nessuna esclusa. Per questo motivo il Gran Suino Italiano, si è […]

25 maggio 2017

Pubblicato In: Attività, Studi

Il Food&Science Festival,  è una manifestazione nata per soddisfare un pubblico di curiosi di tutte le età che vuole conoscere da vicino e sperimentare l’innovazione, le storie e le sfide di cui il cibo e il settore agroalimentare sono portatori promossa da Confagricoltura Mantova, ideato da FRAME e organizzato da Mantova Agricola, con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e del Comune […]

18 luglio 2016

Pubblicato In: Studi

Il settore suinicolo ricopre un ruolo rilevante nel contesto nazionale, con ricadute economiche e sociali di primaria importanza in varie regioni. Tuttavia da alcuni anni il settore si trova in crisi a causa dell’instabilità dei mercati internazionali, dello scarso coordinamento tra gli attori della filiera, della progressiva riduzione della redditività dei prodotti trasformati a Denominazione […]